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La Roustide

Date : 7 juin 2017 Catégorie :

Le Restaurant

De ce petit pain rôti et frotté d’ail que l’on déguste avec de l’huile de l’olive, La Roustide, le restaurant Niçois en a conservé l’âme : le goût de la tradition. Repris, il y a un an, par un couple de passionnés, ce charmant repaire dédié à la truffe au cœur du quartier de Riquier s’est étoffé de saveurs encore plus gastronomiques avec l’arrivée du nouveau chef Alexandre Ben Nasser.

Le Chef

Après ses classes au restaurant l’Aphrodite à Nice, Alexandre a cultivé son expérience auprès de belles maisons Niçoises comme le restaurant de l’horloge de l’hôtel Aston ou encore le Hyatt Regency – Palais de la Méditerranée. Depuis la reprise de la Roustide, il est aujourd’hui aux commandes de la cuisine et apporte sa touche des plus créatives et gastronomique.

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